柠檬，一种以酸著称的神奇生果，有生津、止渴、祛暑的功效。现如今，以柠檬泡水已成为不少东说念主的首选饮品。有东说念主说柠檬水不可和富含钙的食品一皆吃，钙和柠檬酸会逢迎成千里淀，致使在体内生成结石。这是真是吗？

骨子上，喝柠檬水并不会促进结石生成，相悖，柠檬酸等有机酸是故意于食品中钙、镁、铁、锌等多种矿物资采纳的。

结石的成因好多，遗传、代谢、剖解结构和饮食都是主要因素，其中以饮食最受存眷。结石从身分来看以草酸钙为主，饮食中存在的多半草酸在一定进度上加重了结石的生成，举例菠菜、芹菜、韭菜等蔬菜中的草酸含量就很高，但这其中并不包含柠檬。

况兼，与草酸际遇钙质造成难溶物不同，柠檬的柠檬酸与钙逢迎后造成的四水柠檬酸钙，可微溶于水，其熔化度为每100克0.02克。同期，柠檬酸在肠说念内的微酸性特色，还能促进钙、铁、锌等多种矿物资元素采纳，有探求标明，摄入柠檬酸故意于肾结石的防护，致使柠檬酸钾也曾用于肾结石的挽回当中。

柠檬水正常该何如喝？正常冲泡时，尽量采选清新柠檬，柠檬要带皮切薄片，让柠檬酸、黄酮类物资、精油等有益身分充分溶出；水不宜太凉，温水最佳，开水泡也行，会更酸，宜放凉后饮用，不可水煮，不然维生素C会被浮松，滋味变差；柠檬泡水每次用1片即可，剩下的用保鲜膜包好放入雪柜冷藏，几天内不会有问题。

柠檬水虽好，尽量不要空心喝，逐日饮用也需适量，关于患有胃、十二指肠溃疡，以及胃酸分泌过多的东说念主则不宜过多饮用。

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